Kasy fiskalne jakie spotykamy w różnych sklepach działają zwykle w oparciu o dwie zasady. Albo mamy do czynienia z urządzeniami działającymi samodzielne, albo częścią składową całych systemów sprzedaży podłączonych do komputera, która zarządza nimi dzięki stosownemu programowi. W zależności od tego na którą z opcji się zdecydujemy będziemy potrzebować innego urządzenia lub grupy urządzeń fiskalnych. Jeśli chcemy mieć pojedynczą, samodzielną kasę wówczas powinniśmy zdecydować się na model ECR, systemy sprzedaży reprezentowane są przez modele POS lub EPOS. Kasy fiskalne typu EPOS co z angielskiego Electronic Point Of Sale oznacza systemy sprzedaży, które mogą być zarówno kasami komputerowymi jak i zestawami wyposażonymi w drukarki fiskalne.
Jak wygląda taka kasa? Jest to zwykły komputer PC wyposażony w monitor lub wyświetlacz, klawiaturę albo taką jaką posiada większość komputerów albo tak zwaną specjalizowaną, czytnik kodów kreskowych oraz wyświetlacz dla klienta, a także każde inne elementy w zależności od naszych potrzeb na przykład czytnik kart magnetycznych. Ilość elementów jaki może zawierać taki system zależy wyłącznie od nas, ale by mógł on poprawnie działać zawsze musi zawierać przynajmniej komputer i drukarkę fiskalną.
W przypadku kas POS ciągłemu nadzorowi i homologacji podlega wyłącznie wspomniana drukarka. Jej pozostałe elementy mogą być przez nas dowolnie zmieniane i naprawiane nawet przez nieuprawniony do tego celu serwis, a i tak nie przyniesie nam to żadnych nieprzyjemności podczas kontroli. Kasy fiskalne POS posiadają zainstalowane oprogramowanie służące zarówno do sprzedaży jak i obsługi urządzeń zewnętrznych takich jak czytnik kodów.
To oprogramowanie także nie podlega homologacji dzięki czemu możemy je dowolnie modyfikować by w pełni przystosować je do potrzeb sklepu. Kasy fiskalne POS zawsze wyposażone są w dyski twarde, co jest dla nas ogromnym ułatwieniem bowiem mogą one zarejestrować i pamiętać praktycznie nieograniczoną ilość transakcji oraz informacji z nimi związanych.